الطريقة:
يوضع في كيس به تقب تسمح بمرور الزائد الذي يعصر من حبات الزيتون بعد وضع شيء ثقيل حجرة أو برميل به ماء أو أي شيء ثقيل وتركه لأيام ممكن حتى 15 يوم ثم يخلط بملح كمية لا بأس بها ويعاد الى نفس الوضع وبعد ان يفقد المذاق المر يصبح صالح للإستهلاك يدهن بقليل من زيت الزيتون ويعرض لأشعة الشمس لثلاثة لأيام تقريبا إستعمالاته:
الطريقة الأولى:
وضعه في علبة وصب زيت الزيتون عليه ويستهلك في أوقات الشاي أو القهوة
وضع الكامونو القزبر حبوب والهريسة و القليل من زيت الزيتون
الطريقة الثالثة :خلطه مع الثوم و البصل مرقق و القزبر والمعدنوس والكامون والهريسة ويقدم مع السلطة أو المقليات
ملاحظة:
ممكن شراؤه جاهز وغير مصنع فهو يختلف عن الذي تدخل المكونات الكيماوية في تحضيره بكونه يكون غير منتفخ وتضعين التوابل حسب الرغبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق