نصيحة من زهرة البيت 22

شرب الشاي الاخضر :
ينصح بتناول كوب من الشاي الاخضر يوميا والذي يمنع التاكسد في خلايا الجسم ، ويخفف من امكانية حدوث السرطان

حلوياتي الخاصة بضيوف أبي حفظه الله

نصيحة من زهرة البيت 21

                                                       تعويض  الخبز الابيض بالخبز الاسمر  :
الخبز الاسمر ( القمح الكامل ) يحتوي على نسبة اكبر من الالياف الغذائية ، وبالتالي فهو اكثر قدرة على الاشباع ، كما ان الكربوهيدرات الموجودة في الخبر الابيض تسبب تقلبات كبيرة في مستويات سكر الدم

شكل أخر من سلطة الرز

 نصيحة يمكن الاستغناء عن المورتديلا وما يتغير المداق لما فيها من اضرار

مفرش من عملي الرسم على الثوب

نصيحة من زهرة البيت 20

لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير :
ضعيه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره

سلطة بالقمح رائعة

                                                                            سلطة القمح: 
نضع حبات القمح في الماء ليلة كاملة  ثم يصلق  مع: جزرقطع صغيرة
و بزلاء أوجلبانة
 وتصفى ثم تخلط مع :
فلفلة مرققة  ممكن الوان
زيتون بدون عظم

حبة: خيارو بصلة صغيرة و طماطم مرققة
دوائر خيار ومح بيضة ومصلوقة  للزينة 
كإختيار
الصوص المخللة: خل و ملح و زيت الزيتون و إبزار يخلط جيدا
وبالصحة والعافية

نعمة وفائدة

فقاص خفيف من مطبخي

المكونات :

4 بيضات

كأس ونصف سنيدة

كأس ونصف زيت

2 خمارات

القليل من الجنجلان أو السمسم

القليل من النافع مدقوق 

القليل من اللوز المطحون

قشور اللوز المحمرة و المطحونة إختياري 

رشة ملح

للتزين:

 بيضة

 و

ملعقة نسكافي

الطريقة:

الأليافُ الغذائية

الأليافُ هي المادَّةُ الصلبة في النبات أمَّا الأليافُ الغذائية فهي الألياف التي نتناولها في طعامنا. وهي موجودة في:
               • الفاكهة.
                   • الخضار.
                       • الحبوب.

إنَّ الألياف جزءٌ من النبات، لا يستطيع جسم الإنسان هضمها، لكنَّها جزء هام من النظام الغذائي السليم، لأن الألياف تزيد كمِّية الطعام، فتجعلنا نشعر بالشبع، وهذا ما يساعدنا على ضبط وزن الجسم. كما أنَّ الألياف مفيدةٌ لعملية الهضم، وتساعد على تجنُّب الإمساك.
نحصل على الألياف من الحبوب والبقول والمكسَّرات والفاكهة والخضار. وعلى الأشخاص الذين لم يعتادوا على تناول الكثير من الألياف في طعامهم أن يزيدوا كمِّيتها في وجباتهم زيادةً بطيئة تدريجية، لأنَّ السرعة في زيادة كميتها يمكن أن تسبِّب التشنُّجات والشعور بالامتلاء الشديد والانتفاخ وتشكُّل الغازات.

          منقول

محشي الطماطم من مطبخي

المكونات حبات طماطم  متوسطة الحجم 

 لحم مفروم
نصف كوب أرز مصلوق
بصلة صغير مرققةو ثوم

      زيتون بدون عضم دوائر 
    ملعقة  صلصة الطماطم صغيرة
فلفل اسود

كمون  فلفل احمر 
ملعقة كبيرة زيت
ملح ورقة غار

 الطريقة:

نعمة وفائدة

نعمة وفائدة

هل تعلم ؟؟؟

أن الملح الزائد  يرقق العظام 
نظن جميعاً أن الافراط في تناول الملح يسئ الى الضغط الدموي،
 لكن الملح ليس سبب ارتفاع الضغط الا لدى 30 في المائة من المصابين بهذا المرض. إلا أن ضرر الملح يصيبنا في عظامنا، 
فعندما يتخلص الجسم من الملح الزائد، يرمي معه الكالسيوم فيسئ الى العظم.
 يعجل الافراط في تناول الملح في حصول ترقق العظام. ولذا علينا قصر استهلاكنا من ملح الطعام على 2400 ملليغرام يومياً، علما أن في قطعة واحدة من الجبن الأمريكية 300 ملليغرام من الملح، وفي قطعتين من الخبز الأبيض 269 ملليغرام من الملح، وفي نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة 740 ملليغرام

الامتناع عن العطس قد يسيب الإصابة بالشلل النصفي

     من المعروف طبيا أنه أثناء العطس يرتفع الضغط داخل البطن، مما قد يضر بالحوامل ومرضى الاستسقاء او المصابين بفتق في السرة أو فتق اربي أو غيره.

ويزداد خلال العطس الضغطداخل المخ وداخل العينين، فيسبب نزيفا هنا وهناك، الا ان كل ذلك يحدث فيمعظم الاحوال دون التسبب في أي أضرار تذكر.

وما يحدث لحظة العطس وما يسبقه من شهيق عميق ومفاجئ هو

صوص عملي و جاهزة دائما من مطبخي

زيت الزيتون 

ملح 

إبزار

خل 

وترج القارورة عند الاستعمال

في السلطات  وخصوصا الخضر المصلوقة  وكذا الطازجة

طاجين الخضر بالخضر يعني بدون لحم ,,,, من مطبخي

المكونات والطريقة:
خضر حسب الرغبة
حبات جزر مرققة
بصلة مقطعة بشكل هلالي
 بطاطس
بزلاء
قرنبيط
بطاطس حلوة...
قزبر ومعدنوس مرقق
ثوم 

 حامض مصير
التوابل :
  ملح إبزار سكنجبير زعفران  وزيت الزيتون
ورقتين غار
القليل من الزعتر اختياري
ماء حسب الحاجة


والطريقة 

نصيحة من زهرة البيت 19

لإزالة السواد داخل إبريق الشاي

نضع : 

خمارة حمراء أو ماء جفيل

و

 الماء  في الإبريق ونضعه فوق النار حتى الغليان 

و

 النتيجة رائعة

نعمةوفائدة

دجاج محمر بالفرن من مطبخي

المكونات والطريقة: حبات بطاطس صغيرة  الحجم  مغسولة

دجاج حسب الرغبة مرقد في :

القليل من :الازير و الزعتر والملح 

و الزعفران إختياري فقط للون

نضع الكل بالكسكاس ويفور

                                             

 بعد النضج تقشر البطاطس

 و نقطع  حسب الرغبة ثم نذهنهما

 بالزيت و الملح والقليل من الابزار  

والى الفرن 

وتزين حسب الرغبة وتقدم
 بالصحة والعافية

زيت عملي جاهز و منسم

              لإعطاء طعم مميز لمأكولاتك

   ينقع الزعتر البري و الثوم في الزيت 

ثم يستخدم الزيت في الطبخ البيتزاأو المعجنات والسلطات   ,,,,,,,

التحذير من الأكل والشرب بالشمال، وما جاء في النهي عن النفخ في الإناء والشرب من في السقاء ومن ثلمة القدح

عن ابن عمر رضي الله عنهما، أن رسول الله r قال: "لا يأكُلنَّ أحدكم بشمالهِ، ولا يشْرَبَنَّ بها، فإنَّ الشيطانَ يأكلُ بشمالِهِ ويشربُ بِها".

قال: وكان نافعُ يزيد فيها : "ولا يأخُذْ بها، ولا يُعْطِ بها" .

رواه مسلم في كتاب الأشربة برقم (2020) ، والبخاري في الأدب المفرد برقم (1089) ، والترمذي بدون الزيادة .

وعن أبي هريرة t ، أن النبي r قال : "ليأكل أحدُكم بيمينه، وليشرب بيمينه، وليأخذ بيمينهِ، وليُعْطِ بيَمينهِ، فإن الشيطان يأكل بشمالِهِ، ويشرب بشِمالهِ، ويُعطي بشِمالهِ، ويأخذ بشِمالِه" .

قال الألباني رحمه الله : "صحيح لغيره"الترغيب(214) والصحيحة(1236) .

قال ابن الجوزي: لما جُعلت الشمال للاستنجاء ومباشرة الأنجاس، واليُمنى لتناول الغذاء، لم يصلح استعمال أحدهما في شغل الأخرى لأنه حطاًّ لرتبة ذي الرتبة، ورفع للمحطوط، فمن خالف ما اقتضته الحكمة وافق الشيطان.أ.هـ كشف المشكل (2/594) .

وعن ابن عباس t الله عنهما:

نصيحة زهرة البيت 18

            لجعل عملية  تقشير الخضروات المشوية بسهولة 

يفضل وضعها في كيس بلاستيكي لعدة دقائق ثم تقشيرها

                             مجربة وفعالة

ليباط بالمرتاديلا

 

المكونات

نصف كيلوا من المعجنات الشكل حسب الرغبة

مصلوقة في ماء مملح
و ورقة غار

الصوص: 

علبة طماطم جاهزة متوسطة الحجم

كأس ماء

التوابل:

الفلان طبقات

 المكونات  :

 لتر  حليب وعلببتين فلان محلى  

اما إذا كان الفلان العادي فضعي مقدار السكر حسب الدوق

المهم: يلزمنا نوعين او تلاثة: إستعملت الفاني ومذاق الشكلاط 

الطريقة:

نخلط  نصف لتر مع علبة من الفلون فاني

والنصف الاخر من الحليب  بفلون الشكلاط

ثم

نصائح

م

نصيحة من زهرة البيت 17

لإعادة لون القدر الذي يصلق فيه  البيض 

إغلي فيه قشور الليمون

ويمكن تخصيص علبة الطماطم المعدنية الكبيرة للصلق

بسطيلة بالسمك

المكونات :

-8 من اوراق البسطيلة

-250 غرام شعرية صينية في اناء مملوء بماء ساخن مملح ثم تصفى و تقطع
فواكه البحر مشكلة تقريبا كيلوا ألا ربع قطع حسب الرغبة
انا عملت
السبيا= تشبه الكلمار= والكروفيط وقطع من السمك الابيض كانت متوفرة عندي
بصلة واحدةمرققة
ثوم مدقوق
-ملعقة صلصة طماطم
علبة صغيرة من الفطر الماْكول
زيتون اخضر بدون عضم دوائر و