حلوة لاكريم من مطبخي سهلة ورائعة

 

بسم الله الرحمن الرحيم
مكونات الجنواز وطريقة اعداده
اربع حبات بيض كاملة 120 غ سنيدة تضرب بالضراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها
و

اوردة عند الاكل و عند شرب اللبن

قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم - : 

(من أطعمه الله طعاما فليقل : اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيرا منه، ومن سقاه الله لبنا فليقل : 

اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، فإني لا أعلم شيئا يجزىء من الطعام والشراب إلا اللبن).

قال شيخنا الألباني – رحمه الله تعالى : ( حسن بمجموع الطريقين ) 

انظر : [ السلسلة الصحيحة 5/411 رقم 2320].

نصيحة من زهرة البيت

الفكرة سهلة وبسيطة لكنها عملية

فرغت علبة الملح توقف لا ترميها

املئيها بالدقيق 

ومتى اردت كمية قليلة من الدقيق افادتك عوضا عن اخد فتح العلبة الكبيرة التي تخزنين بها الدقيق  ووووووو

درر من اقوال السلف

قال مجاهد : من أعزّ نفسه أذل دينه ، ومن أذلّ نفسه أعزّ دينه .

عشاء سهل ولذيذ كفتة بصوص الطماطم

المكوناتوالطريقة

 في مقلات على النار

نشحر حبة بصل مكعبات صغيرة مع الزيت والقليل من الملح  و نصف كأس ماء جيدا دون ان تتحمر

 وحتى يتشرب الماء نضيف 

  مكعبات من 3 حبات طماطم ممنزوعة القشر و البذور

وتقلب جيدا ثم 

نصيحة من زهرة البيت

بالرغم من أن نوعين من الطعام قد يحتويان على نفس المقدار من الحريرات 
إلا
 أنهما قد لا يحتويان بالضرورة نفس القيمة الغذائية .
 

ماحكم مايقوله بعض الناس للزائر:

  ( زارتنا البركة ) ؟!!

وهل مثلها قول : ( تباركنا بزيارتك ) ؟!!

العلامة الشيخ : صالح الفوزان -حفظه الله- .

الجواب صوتي من هنا بارك الله فيكم

°°°°تحميل°°°°

اسهل طريقة للحصول على الشابلير

قطع من الخبز نضعها في الفرن الساخن بعد توقيف تشغيله  حتي يبرد تماما

وتتكرر العملية حتى يصبح صلبا

يطحن فيالمولينكس او يحك في الحكاكة

فائدة علمية

هل تعلم أن الفراولة مفيدة للقلب ، وذلك لأنها من أفضل مضادات الأكسدة، وغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، وهذه الألياف تعمل على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم، وزيادة كفاءة الدورة الدموية

نعمة وفائدة

العدس بالقديد رائع

 

المكونات و الطريقة
نصف كيلو عدس منى ومغسول
 حبتين من الطماطم المحكوكة 
وملعقتين  من الطماطم المصبرة 
حبة بصل محكوكة انا افضلها مرققة جيدا
قطعة حامض مرقد
و الزيت 
وورقة  غار 
 و ثوم محكوك 4 او 5 فصوص
و

نصيحة من زهرة اليت

اغسلي يداكِ بالماء و الصابون قبل أن تتعاملي مع الطعام 

و

 بعد ملامستكِ للحم أو السمك أو الدجاج النيئ

 

البواجوا طاجين بدون طماطم سهل ورائع

 

المكونات و الطريقة                                         

     نرقد قطع السمك من اي نوع 

بواجوا شرغوا الشرن ,,,,,,

في شرمولة:لب وقشر الحامض مصير

 ملح  زعفران ابزار كامون

و

وصايا عشر لتغذية سليمة وصحية:

وصايا فقط حافظ عليه بقدر الامكان لتنعم بصحة جيدة .

1- امضغ الطعام جيدا .....وتجنب الاسراع في تناول الوجبه حتى لا تصاب بالانتفاخات واضطرابات الهضم
2- تجنب شرب الماء اثناء الوجبه حتى لا تتعرض الى الانتفاخات المزمنه ...وتناوله بين الوجبات بجرعات صغيره فهذا يساعد على ادرار البول والتخلص من السموم.
3

الخميرة البلدية من مطبخي

المكونات

نصف كيلوا من اي دقيق حسب الاستعمال ويفضل الدقيق الكامل لمزاياه الصحية

لبن حامض الكمية على حسب الدقيق

ثلاثة رؤس ثوم

  الطريقة                  

  يعجن الدقيق باللبن وتتك العجين بحبات الثوم وتترك لمدة ثلاثة ايام مغطات  لتصبح جاهز للاستعمال

وللحفاظ عليها تعجن مع العجين مثل الخميرة الصناعية وقبل وضع الملح نزيل كرة مثل التي اعددنا سابقا ونحتفظ بها في علبة محكمة الاغلاق للغد وهكذا

ملاحظة : في ايام البرد تعجن في الصباح لتتخمر في المساء  ويمكن زيادة القليل من الخميرة الصناعية اما في الصيف فلا مشكل

فائدة علمية

هل تعلم أن تناول كمية من الألياف 
بين 25 الى 35 جراما يومياً
 يخفف من خطر الاصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب، والسمنة، وداء السكري، والاسهال

السباكيتي بالكفتة عشاء خفيف وسهل

 
 الطبخة تكون في مرحلتين ولكن في نفس الوقت

الاولى : نضع حبتين من الطماطم المحكوكة وملعقتين  من الطماطم المصبرة 
و الزيت وورقة  غار وبصلة مرققة في مقلات على النار و ثوم محكوك
و قزبر ومعدنوس وملح والقليل من الابزار والسكنجبير والزعفران و الكامون
و نفس التوابل نخلطها مع 

حكم المساومة على الأضحية

السائل : من المعلوم أن النسك كالأضحية إذا دفع فيه أكثر كان أعظم أجراً، هل يترتب على هذا أن لا يساوم ؟
الجواب / لا ، هو أولاً ليس الأكثر قيمة هو الأفضل؛ بل الأطيب لحماً والأكثر وإن لم ترتفع قيمته ؛ لكن عند التساوي يقال إن إرتفاع القيمة أفضل من حيث الدلالة على أن هذا الذي ضحى مثلاً بدل المال المحبوب إليه في الله عز وجل .
السائل: لكن هل له أن يساوم أو الأفضل عدم المساومة
الشيخ : لا، يساوم ولابأس لاسيما في هذا الوقت.
للشيخ محمد صالح العثيمين
صحيح البخار/ كتاب الحج / الشريط ( 13 )

اقوال لا تخلوا من فائدة

قال ابن القيم رحمه الله تعالى : 

((سبحان الله، في النفس : كِبر إبليس وحسد قابيل وعتو عاد وطغيان ثمود وجرأة نمرود واستطالة فرعون، وبغي قارون، وقحة هامان وهوى بلعام وحيل أصحاب السبت، وتمرد الوليد ، وجهل أبي جهل . وفيها من أخلاق البهائم : حرص الغراب، وشره الكلب، ورعونة الطاووس، ودناءة الجعل، وعقوق الضب، وحقد الجمل، ووثوب الفهد، وصولة الأسد، وفسوق الفأرة، وخبث الحية، وعبث القرد، وجمع النملة، ومكر الثعلب، وخفة الفراش، ونوم الضبع . غير أن الرياضة والمجاهدة تذهب ذلك . فمن استرسل مع طبعه فهو من هذا الجند، ولا تصلح سلعته لعقد : « إن الله اشترى من المؤمنين أنفسهم . . . » سورة التوبة، الآية (111) فما اشترى إلا سلعة هذبها الإيمان فخرجت من طبعها إلى بلد سكانه التائبون العابدون .
سلم المبيع قبل أن يتلف في يدك فلا يقبله المشتري، قد علم المشتري بعيب السلعة قبل أن يشتريها، فسلمها و لك الأمان من الرد .
قدر السلعة يعرف بقدر مشتريها والثمن المبذول فيها والمنادي عليها، فإذا كان المشتري عظيماً والثمن خطيراً والمنادي حائلا كانت السلعة نفيسة ...))
من كتابه (الفوائد).

استراحة